Kõige olulisemad faktid toimiva probiootikumi valimiseks.

19.02.2018

Merli Špitsmeister
Biokeemia ja biotehnoloogia Msc

Ainult üksikud firmad maailmas omavad teadmisi ja tööstuslikku võimet toota baktereid viisil, mis tagab puhta, elusa ja stabiilse bakteripreparaadi. Kvaliteedi tagamiseks on äärmiselt oluline, et toote etiketil väljatoodud elus rakkude arv vastaks tegelikkusele. Probiootikumid, mis sisaldavad erinevaid bakteritüvesid ja -liike on efektiivsemad kui üht tüve sisaldavad. On oluline, et valitud tüvede vahel valitseks sümbioos ja et nad üksteist ei inhibeeriks. Rusikareegliks on, et probiootikume kasutatakse minimaalselt doosis 109 cfu.

Prebiootikumid (nt. Inuliin) võivad võimendada probiootikumide kasvu, kuid nad võivad soodustada ka potentsiaalsete patogeenide kasvu.

Piimhappebakterite ellujäämine seedetraktis on tugevalt tüvespetsiifiline ning teadlased on arvamusel, et inimpäritolu tüved elavad liikumise läbi mao paremini üle. Piimhappebakterid on loomult atsidofiilid (kasvu pH optimum on 3,5-6,5) ja neil on mitmeid strateegiaid oma happetaluvuse suurendamiseks.

Probiootikumid võivad mõjutada alalisi kogukondi soolestikus läbi vähemalt kolme erineva mehhanismi:

  1. Troofilised vastasmõjud. Probiootikumid soodustavad asukate kasvu, varustades neid kasvusubstraatidega. Mõned bakterid toodavad ka kasvufaktoreid ja vitamiine ning teatud bakterid võivad stimuleerida alaliste bakterite süsivesikute metabolismi.

  2. Stimuleerides või inhibeerides teatud liikmete kasvu. Probiootikumid võivad otseselt mõjutada patogeenide arvukust pH langetamisega, mis kaasneb laktaadi ja lühikese ahelaga rasvhapete (SCFA) tootmisega. Patogeene aitab hävitada ka EPS-i ja bakteriotsiinide tootmine. Kasvusubstraatide ja elupaikade pärast konkureerimine võib samuti alandada teatud bakterite taset. Piimhappebakterite võime langetada pH-d soodustab butüraadi tootjate ja atsetogeenide kasvu.

  3. Kaudne mehhanism. Sissesöödud bakterid tekitavad peremehe organismis reaktsiooni, mis omakorda muudab mikrobioota koostist või aktiivsust.

Tähelepanuväärseks võib pidada probiootikumide võimet omada toimet ka soolestikust väljapoole:

  1. Läbi tegeliku organismide ülekande. Näiteks soolest piimanäärmetesse ꟷ on leitud, et piimhappebakterite tarbimine on efektiivne alternatiiv antibiootikumidele imetavade emade rinnapõletiku korral.

  2. Tootes molekule, mis imenduvad läbi sooleseina. Laktobatsillide poolt toodetavad faktorid võivad kaitsta spermatosoide reaktiivsete hapnikuosakeste (ROS) poolt põhjustatud rakumembraani kahjustuste eest. Piimhappebakterid toodavad konjugeeritud linoleenhappeid, millel on positiivne mõju põletiku, vähi, metaboolsete häirete ja kardiovaskulaarsete haiguste korral.

  3. Mõjutades peremehe poolt toodetavate keemiliste ühendite taset. Probiootikumid võivad alandada vere kolesterooli taset ja mõjutada aju, tootes neurokemikaale või stimuleerides inimest neid tootma. Probiootikumide võime leevendada hingamisteede infektsioonide tõsidust ja kestust on samuti näide toimest soolestikust kaugemale.

Loe täispikka artiklit SIIT